BATATA ROSTI


Introdução

3 batatas médias - 1 colher rasa de margarina - sal - pimenta O segredo desta receita, mais que os ingredientes é a forma como ela é feita. Descasque as batatas e cozinhe até que fiquem macias, mas sem se desmanchar.

Rale as batatas ainda mornas, e imediatamente misture com as mãos as batatas, o sal e a margarina. Depois é só forrar uma frigideira anti-aderente com a metade da batata ralada, rechear como preferir (queijo e presunto, bacon, catupiry, frango, cheddar etc...) e colocar a outra metade. Acomodando bem, e sem que fique muito grosso. Leve ao fogo médio até que a parte de baixo esteja dourada, com a ajuda de uma espátula retire, coloque em um prato, e recoloque na frigideira virando o prato, a para que a parte de cima doure tambem. Sirva imediatamente 

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