Broinha de Fubá


Ingredientes

250ml de água 
250ml de leite
3 ovos
150ml de óleo
70g de açúcar
7g de sal
180g de fubá fino
10g de fermento seco (1 pacotinho)
Erva doce a gosto
Farinha até dar o ponto (mais ou menos 950g)

Modo de Preparo

 

Em uma bacia ativar o fermento com água e farinha (esponja)
Em uma bacia misturar os líquidos.
Adicionar o fubá, a erva doce e o fermento ativado. Misturar tudo, colocando farinhas aos poucos e o sal até dar o ponto.
Esperar a massa dobrar de volume e depois modelar do jeito que quiser, nesse caso formato de broa de 100g.
Pincelar gema ou água
por cima e polvilhar fubá por cima.
Levar ao forno pré aquecido a 200º até dourar.

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