CHOCOTONE CASEIRO


1 kg de farinha de trigo

90 g de fermento fresco para pão

1 xícara de água morna

200 g de manteiga

6 gemas

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de mel

1 colher (chá) de sal

Casca ralada de 1/2 limão

Casca ralada de 1/2 laranja

1 pitada baunilha

500 g de chocolate picado

MODO DE PREPARO

Misture 100 g de farinha, o fermento e um pouquinho de água

Deixe descansar por 15 minutos

Na batedeira, coloque a manteiga, as gemas, o mel e o açúcar

Bata

Misture todos os ingredientes, colocando o chocolate por último

Faça uma massa macia

Cubra com um pano e deixe por 20 minutos

Coloque a massa em formas de papel para panetone

Cubra e deixe crescer até praticamente dobrar de volume

Faça cortes em forma de cruz

Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos

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