FAROFA DE FEIJÃO DE CORDA E COUVE


Ingredientes

1 xícara (chá) de feijão de corda cozido e escorrido
1 gomo de paio picado (ou linguiça calabresa)
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de margarina
1 maço de couve fatiado
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
Sal a gosto 
Pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
Ovos cozidos (opcional)

Modo de Preparo

 

Frite na margarina o alho, a cebola e o paio. Acrescente a couve envolvendo rapidamente nesse tempero. Coloque o sal, a pimenta, a salsinha e o feijão. Adicione a farinha misturando bem.

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